لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : powerpoint (..ppt) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید : 27 اسلاید
قسمتی از متن powerpoint (..ppt) :
:
آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني
فهرست
آب پنیر whey
Production
Uses
orginal-1
adittive -2
Health
milk plasma
مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های
پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.
آب پنیر به 2 صورت تولید می شود
Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت
پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.
Acid whey (b : که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.
تولیدات آب پنیر
Powder whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.
Whey protein :مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی می‌شود که مخلوطی از گلبول‌های لاکتوگلوبین( ~65% ) لاکتوآلبومین( ~25% ) و سرم آلبومین( ~8% ) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).
Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد. Whey protein به 4 شکل تولید می شود:
1- wpc 2- wpi
3- hwpc 4- hwpi
http://en.wikipodia.org
Dairy council of califor.org
برچسب ها:
دانلود پاورپوینت آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني دانلود دانلود پاورپوینت آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني دانلود پاورپوینت پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني