تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص

تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص - 2 ‏آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی ● ‏ویتامینها چیستند؟ ‏ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای...

کد فایل:16326
دسته بندی: دانش آموزی و دانشجویی » دانلود تحقیق
نوع فایل:تحقیق

تعداد مشاهده: 4452 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: .doc

تعداد صفحات: 24

حجم فایل:84 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 8,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
    دسته بندی : وورد
    نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
    تعداد صفحه : 24 صفحه

     قسمتی از متن word (..doc) : 
     

    2
    ‏آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی
    ● ‏ویتامینها چیستند؟
    ‏ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای زندگی حیاتی ‏بوده و باید به مقادیر اندک در رژیم غذایی موجود باشد.
    ● ‏وظایف ویتامینها در بدن ‏انسان:
    ▪ ‏تـولـیـد انــــرژی
    ▪ ‏تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن
    ▪ ‏عامل رشد، ‏ترمیم و حفاظت از سلولها و ارگانهای بدن
    ▪ ‏شرکت در بسیاری از پروسه های ‏متابولیکی بدن.
    ‏ویتامین هـای ضروری بدن ۱۳ عدد میباشند . ویتامینها به دو گـروه ‏مـحـلول در چــربی و مـــحلول در آب طبــقه بندی میگردند:
    ‏۱) ‏ویتامینهای محلول ‏در چربی: شامل ویتامینهای A-D-E-K ‏میباشند. این ویتامینها محلول در چربی بوده - ‏برای جذب و جریان یافتن در خون به چربی نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی ‏میباشند - مصرف بیش از حد آنها خطر بیشتری دارد.
    ‏۲) ‏ویتامینهای محلول درآب: شامل ‏ویتامینهای B(COMPLEX) ‏،C ‏میباشند. این ویتامینها محلول در آب بوده - برای جذب و
    3
    ‏جریان یافتن در خون به آب نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی نمیباشند - مصرف ‏بیش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زیاد خطر جدی در پی ندارد.
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض هوا قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل: A-E-C
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض نور قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود ‏شامل: A-E-K-B‏۶-B‏۱۲-C-FOLIC ACID
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض حرارت قرار ‏گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل:
    C-B‏۱
    ● ‏مواد معدنی چیستند؟ مواد غیر ‏ارگانیک میباشند که به کمک ویتامینها، آنزیمها و هورمونها عملکرد صحیح بدن را موجب ‏میگردند. مواد معدنی ضروری برای بدن انسان ۲۰ نوع میباشد. مواد معدنی به دو گروه ‏تقسیم میگردند:
    ▪ ‏مواد معدنی عمده: شامل کلسیم، کلراید، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ‏سدیم و گوگرد .
    ▪ ‏مواد معدنی فرعی:شامل آهن، روی، کبالت، مس، فلوراید، ید، ‏منگنز، کرم، نیکل، سلنیوم، سیلیکون، وانادیوم و مولبیدیوم.
    ‏برخی مواد معدنی ‏مانند آهن، مس و روی برای جذب شدن با یکدیگر رقابت میکنند بنابراین با مصرف زیاد
    3
    ‏یکی از آنها کمبود دیگر مواد معدنی را در پی دارد.
    ● ‏مواد معدنی بر حسب سهولت و ‏سرعت جذب و دفع به ۳ گروه تقسیم بندی میگردند:
    ‏۱) ‏مواد معدنی که به سهولت و سریع ‏جذب و دفع میگردند: مانند سذیم و پتاسیم.
    ‏۲) ‏مواد معدنی که به سختی جذب بدن گشته ‏اما به سهولت دفع میگردند: مانند کلسیم - فسفر - منیزیوم و منگنز.
    ‏۳) ‏مواد معدنی ‏که به سختی جذب و دفع میگردند: مانند آهن - مس - روی - کبالت.
    ● ‏ویتامینها
    ‏۱) ‏ویـتـامین CAROTENE=RETINOL)= A):
    ‏کاراتـنـوئـیـد پـیــش ماده ویتامین آ ‏میـبـاشـد (CARATENOIDE) ‏که شامل دو ویتامین آ متصل بهم است. این ماده در سبزیجات و ‏میوه های زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هویج).
    ▪ ‏وظایف:
    ‏ـ در تشکیل ماده ‏رنگی سلولهای استوانه ای چشم نقش دارد که وظیفه دید در شب را به عهده دارند.
    ‏ـ ‏به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و بدن را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد ‏حفاظت میکند.
    5
    ‏ـ کمک به رشد و سلامتی استخوانها،پوست و مو۴-تقویت سیستم ایمنی ‏بدن.۵-رشد و بهبود تولید مثل.
    ▪ ‏علایم کمبود آن در بدن: شبکوری - تحلیل رفتن غدد ‏اشک، بزاقی و اشکی - تغییر در بافتهای پوششی - خشکی چشم - افزایش خظر عفونت.
    ▪ ‏علایم مصرف بیش از اندازه آن: سردرد - خشکی پوست - حالت تهوع - استفراغ -کاهش اشتها - ‏ریزش مو.
    ▪ ‏میزان مصرف روزانه: ۷۰۰ میکروگرم برای کودکان- ۸۰۰ میکروگرم برای ‏بالغین- ۱۲۰۰ میکروگرم برای زنان باردار و شیرده. (برای بدست آوردن میزان بین ‏المللی این ارقام را در عدد ۳ ضرب کنید)
    ▪ ‏منابع: تخم مرغ، سبزیجات زرد و سبز ‏رنگ، میوه جات، جگر سیاه، دل و قلوه.
    ‏۲) ‏ویتامینCHOLECALCIFEROL) D): ‏این ماده ‏توسط رژیم غذایی و در معرض مستقیم نور خورشید قرار گرفتن بدن تامین میگردد.
    ▪ ‏وظایف:
    ‏ـ رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها و دندانها.
    ‏ـ تنظیم جذب کلسیم و ‏فسفر بدن.
    ‏ـ تقویت سیستم ایمنی بدن.
    ▪ ‏علایم کمبود آن در بدن: راشیتیسم (‏بیماری مختص اطفال که در آن استخوانها نرم و کمانی میگردند) - پوکی استخوان - از ‏دست رفتن حس شنوایی - نرمی استخوان

     



    برچسب ها: تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص دانلود تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص آشنایی ویتامینها مواد معدنی تحقیق آشنایی ویتامینها مواد معدنی
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی ثبت شده است.

درباره ما

تمام حقوق اين سايت محفوظ است. کپي برداري پيگرد قانوني دارد.

دیجیتال مارکتینگ   ثبت آگهی رایگان   ظروف مسی زنجان   خرید ساعت هوشمند