تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص

تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص - 2 ‏آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی ● ‏ویتامینها چیستند؟ ‏ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای...

کد فایل:16326
دسته بندی: دانش آموزی و دانشجویی » دانلود تحقیق
نوع فایل:تحقیق

تعداد مشاهده: 7754 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: .doc

تعداد صفحات: 24

حجم فایل:84 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 8,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
    دسته بندی : وورد
    نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
    تعداد صفحه : 24 صفحه

     قسمتی از متن word (..doc) : 
     

    2
    ‏آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی
    ● ‏ویتامینها چیستند؟
    ‏ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای زندگی حیاتی ‏بوده و باید به مقادیر اندک در رژیم غذایی موجود باشد.
    ● ‏وظایف ویتامینها در بدن ‏انسان:
    ▪ ‏تـولـیـد انــــرژی
    ▪ ‏تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن
    ▪ ‏عامل رشد، ‏ترمیم و حفاظت از سلولها و ارگانهای بدن
    ▪ ‏شرکت در بسیاری از پروسه های ‏متابولیکی بدن.
    ‏ویتامین هـای ضروری بدن ۱۳ عدد میباشند . ویتامینها به دو گـروه ‏مـحـلول در چــربی و مـــحلول در آب طبــقه بندی میگردند:
    ‏۱) ‏ویتامینهای محلول ‏در چربی: شامل ویتامینهای A-D-E-K ‏میباشند. این ویتامینها محلول در چربی بوده - ‏برای جذب و جریان یافتن در خون به چربی نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی ‏میباشند - مصرف بیش از حد آنها خطر بیشتری دارد.
    ‏۲) ‏ویتامینهای محلول درآب: شامل ‏ویتامینهای B(COMPLEX) ‏،C ‏میباشند. این ویتامینها محلول در آب بوده - برای جذب و
    3
    ‏جریان یافتن در خون به آب نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی نمیباشند - مصرف ‏بیش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زیاد خطر جدی در پی ندارد.
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض هوا قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل: A-E-C
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض نور قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود ‏شامل: A-E-K-B‏۶-B‏۱۲-C-FOLIC ACID
    ▪ ‏ویتامینهایی که بدلیل در معرض حرارت قرار ‏گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل:
    C-B‏۱
    ● ‏مواد معدنی چیستند؟ مواد غیر ‏ارگانیک میباشند که به کمک ویتامینها، آنزیمها و هورمونها عملکرد صحیح بدن را موجب ‏میگردند. مواد معدنی ضروری برای بدن انسان ۲۰ نوع میباشد. مواد معدنی به دو گروه ‏تقسیم میگردند:
    ▪ ‏مواد معدنی عمده: شامل کلسیم، کلراید، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ‏سدیم و گوگرد .
    ▪ ‏مواد معدنی فرعی:شامل آهن، روی، کبالت، مس، فلوراید، ید، ‏منگنز، کرم، نیکل، سلنیوم، سیلیکون، وانادیوم و مولبیدیوم.
    ‏برخی مواد معدنی ‏مانند آهن، مس و روی برای جذب شدن با یکدیگر رقابت میکنند بنابراین با مصرف زیاد
    3
    ‏یکی از آنها کمبود دیگر مواد معدنی را در پی دارد.
    ● ‏مواد معدنی بر حسب سهولت و ‏سرعت جذب و دفع به ۳ گروه تقسیم بندی میگردند:
    ‏۱) ‏مواد معدنی که به سهولت و سریع ‏جذب و دفع میگردند: مانند سذیم و پتاسیم.
    ‏۲) ‏مواد معدنی که به سختی جذب بدن گشته ‏اما به سهولت دفع میگردند: مانند کلسیم - فسفر - منیزیوم و منگنز.
    ‏۳) ‏مواد معدنی ‏که به سختی جذب و دفع میگردند: مانند آهن - مس - روی - کبالت.
    ● ‏ویتامینها
    ‏۱) ‏ویـتـامین CAROTENE=RETINOL)= A):
    ‏کاراتـنـوئـیـد پـیــش ماده ویتامین آ ‏میـبـاشـد (CARATENOIDE) ‏که شامل دو ویتامین آ متصل بهم است. این ماده در سبزیجات و ‏میوه های زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هویج).
    ▪ ‏وظایف:
    ‏ـ در تشکیل ماده ‏رنگی سلولهای استوانه ای چشم نقش دارد که وظیفه دید در شب را به عهده دارند.
    ‏ـ ‏به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و بدن را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد ‏حفاظت میکند.
    5
    ‏ـ کمک به رشد و سلامتی استخوانها،پوست و مو۴-تقویت سیستم ایمنی ‏بدن.۵-رشد و بهبود تولید مثل.
    ▪ ‏علایم کمبود آن در بدن: شبکوری - تحلیل رفتن غدد ‏اشک، بزاقی و اشکی - تغییر در بافتهای پوششی - خشکی چشم - افزایش خظر عفونت.
    ▪ ‏علایم مصرف بیش از اندازه آن: سردرد - خشکی پوست - حالت تهوع - استفراغ -کاهش اشتها - ‏ریزش مو.
    ▪ ‏میزان مصرف روزانه: ۷۰۰ میکروگرم برای کودکان- ۸۰۰ میکروگرم برای ‏بالغین- ۱۲۰۰ میکروگرم برای زنان باردار و شیرده. (برای بدست آوردن میزان بین ‏المللی این ارقام را در عدد ۳ ضرب کنید)
    ▪ ‏منابع: تخم مرغ، سبزیجات زرد و سبز ‏رنگ، میوه جات، جگر سیاه، دل و قلوه.
    ‏۲) ‏ویتامینCHOLECALCIFEROL) D): ‏این ماده ‏توسط رژیم غذایی و در معرض مستقیم نور خورشید قرار گرفتن بدن تامین میگردد.
    ▪ ‏وظایف:
    ‏ـ رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها و دندانها.
    ‏ـ تنظیم جذب کلسیم و ‏فسفر بدن.
    ‏ـ تقویت سیستم ایمنی بدن.
    ▪ ‏علایم کمبود آن در بدن: راشیتیسم (‏بیماری مختص اطفال که در آن استخوانها نرم و کمانی میگردند) - پوکی استخوان - از ‏دست رفتن حس شنوایی - نرمی استخوان

     



    برچسب ها: تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص دانلود تحقیق آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی 24 ص آشنایی ویتامینها مواد معدنی تحقیق آشنایی ویتامینها مواد معدنی
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی ثبت شده است.

درباره ما

تمام حقوق اين سايت محفوظ است. کپي برداري پيگرد قانوني دارد.