فایل های دیگر این دسته

دانلود مقاله عفونتهاي و مسمويتهاي غذايي

دانلود مقاله عفونتهاي و مسمويتهاي غذايي - ‏أ‌ ‏أ ‏مقدمه ‏عفونتها و مسموميتهاي غذائي ‏عوامل آلودگي مواد غذائي كه براي مصرف كنندگان مخاطره آميز ...

کد فایل:24613
دسته بندی: مقاله » مقالات فارسی مختلف
نوع فایل:مقاله

تعداد مشاهده: 3107 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: .zip

تعداد صفحات: 32

حجم فایل:50 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 14,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
    دسته بندی : وورد
    نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
    تعداد صفحه : 32 صفحه

     قسمتی از متن word (..doc) : 
     

    ‏أ‌
    ‏أ
    ‏مقدمه
    ‏عفونتها و مسموميتهاي غذائي
    ‏عوامل آلودگي مواد غذائي كه براي مصرف كنندگان مخاطره آميز مي باشند عبارتند از برخي از :
    ‏ ـ باكتري ها
    ‏ ـ ويروس ها
    ‏ ـ بعضي از انگلها مثل پروتوزوآ
    ‏اين آلودگيها مي توانند اوليه و يا ثانويه باشند و مي توانند در انسان ايجاد بيماريهاي عفوني و يا توسط سموم ايجاد مسموميت بنمايند . در بعضي مواقع مسموميتها و عفونتها مي توانند تواماً ايجاد گردند . در اين صورت ما از يك عفونت سمي صحبت مي كنيم . مواد سمي متابوليكي را فقط باكتريها و قارچ ها ترشح نمي كنند بلكه بعضي از پروتوزوآها Protozoa‏ نيز قادر به ترشح سموم ايجاد Intoxication ‏ مي باشند .
    ‏طبق نظريه Park & Harrigan ‏مسموميتهاي ايجاد شده توسط ميكرو ارگانيسم ها به مراتب بيشتر از مسموميتهاي شيميايي اتفاق مي افتند . اين مطلب را آمارها ي ارائه شده توسط ممالكي كه از نظر استاتيستيك بسيار دقيق و معتبر مي باشند نيز تأييدمي نمايند . در ممالك متحد آمريكا بين سالهاي 1977 تا 1981 حدود 954 اپيدمي يا 32929 مورد بيماري ثبت گرديده است كه همگي به علت مصرف غذاي آلوده ايجاد گرديده اند .
    ‏أ‌
    ‏ت
    ‏جدول شماره 1 : بيماريهاي اپيدميك ناشي از مواد غذائي بين سالهاي 77 تا 81 در كشور آمريكا
    ‏تعداد مواردبيماريها ( افراد بيمار )
    ‏تعداد اپيدمي
    ‏علت ايجاد اپيدمي
    ‏29825
    ‏646
    ‏باكتري ها
    ‏1830
    ‏227
    ‏مواد شيميائي
    ‏405
    ‏48
    ‏انگل ها
    ‏869
    ‏33
    ‏ويروس ها
    ‏32929
    ‏954
    ‏جمع
    ‏همان گونه كه در جدول شماره 4 مشاهده ميشود ، علاوه بر اينكه تعداد اپيدمي هاي ايجاد شده توسط باكتريها بيشتر مي باشد ، تعداد افراد بيمار نيز بمراتب بيشتر از موارد مسموميتها در اثر مواد شيميايي است . متأسفانه در كشور هاي جهان سوم و حتي در بسياري از ممالك اروپائي آمار دقيقي از اپيدمي ها وبويژه تعداد انواع مسموميتها و بيماريهاي ناشي از مصرف غذاي آلوده در دسترس نيست و اغلب تعداد واقعي افرادي كه به علت بيما و يا دچار مرگ مي شوند به صورت نامشخص باقي مي ماند . بد نيست بدانيم كه متخصصين و كارشناسان سازمان بهداشت جهاني FAO / WHO ‏تعداد نوزادان شير خوار و اطفال زير پنج سال را در سال 1980در اثر اسهال هاي ناشي از مصرف مواد غذاي آلوده جان خود را از دست داده اند پنج ميليون نفر گزارش كرده اند و اين آمار تنها مربوط به كشور هاي جهان سوم مي باشد يعني تعداد مرگ و مير فوق الذكر در كل جهان بيشتر از اين مقدار مي باشد.

     



    برچسب ها: دانلود مقاله عفونتهاي و مسمويتهاي غذايي عفونتهاي و مسمويتهاي غذايي دانلود دانلود مقاله عفونتهاي و مسمويتهاي غذايي عفونتهاي مسمويتهاي غذايي دانلود مقاله عفونتهاي مسمويتهاي غذايي
  • سوالات خود را درباره این فایل پرسیده، یا نظرات خود را جهت درج و نمایش بیان کنید.

  

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی ثبت شده است.

درباره ما

تمام حقوق اين سايت محفوظ است. کپي برداري پيگرد قانوني دارد.

دیجیتال مارکتینگ   ثبت آگهی رایگان   ظروف مسی زنجان   خرید ساعت هوشمند